.  Analizar los factores que influyen en las estrategias de definición de precios

. Analizar el concepto de rentabilidad asociado a la estrategia de precios

. Comprender la incidencia de la competitividad en el momento de determinar precios

. Analizar y comprender la gestión de precios, la sensibilidad al precio de los consumidores, las distintas estrategias según el ciclo de vida del producto hotelero.

. Introducir en el análisis económico del precio el concepto de punto de equilibrio y su utilidad para las distintas estrategias a plantear.

.  Estudiar, comprender y analizar las estrategias posibles en un establecimiento hotelero.